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1931年の創業以来、ほかのどこでも手に入らないここだけのお茶を提供してきた、東京・築地の日本茶専門店・うおがし銘茶。その歴史や、お茶づくりの考え方、商品の特徴ついてご紹介します。
お茶を摘む前に稲わらで覆いをし、あまみやうまみを引き立てる特別な製法で育てたお茶です。うおがし銘茶がお届けするのは、玉露の中でも別格の本玉露だけです。
みなさんご存知の一番ポピュラーな日本茶ですね。おいしいお茶は「きいろ きんいろ」。天然自然の露地物の元気であかるい風味にこだわっています。
摘んだ葉を蒸して揉まずに乾燥し、石臼で挽いた粉末のお茶です。おいしいから飲みたいと思える抹茶はほんのひと握りですが、必ずあります。
日本茶をおいしくいれるためのコツをご紹介します。茶葉の量や急須のサイズなど、ちょっとしたことでお茶の味は変わります。お茶の個性を引き出す、プロのいれ方をぜひ知ってください。
